Moka torta

Opis jela:

Slatki recept

Sastojci:
Kora:

– 4 jaja
– 100 g mljevenih oraha
– 250 g šećera
– 150 ml skuhane crne kafe
– 100 g brašna
– prašak za pecivo

Fil:

– 3 žumanceta
– 150 g šečera u prahu
– 2 kašike gustina
– 100 ml skuhane crne kafe
– 250 g margarina

Glazura:

– 100 g čokolade
– 80 g margarina
– 45 ml skuhane crne kafe


Priprema:
Razdvojiti žumanca i bijelanca. Umutiti bijelanca u čvrst snijeg, dodavati postepeno šećer i mutiti dok se ne rastopi. Varjačom lagano umješati žumanca, brašno, kafu, orahe i prašak za pecivo. Razliti smjesu u okrugli kalup obložen pek papirom i ispeći koru u rerni na 200*C, oko 25 minuta.

Pečenu koru prjeseći na pola i ohladiti. Pjenasto umutiti šećer u prahu i žumanca. Dodavati gustin i kafu i kuhati na tihoj vatri dok se ne zgusne.Ohladiti i sjediniti sa umućenim margarinom.

Staviti jednu koru na tacnu, premazati kremom, preklopiti drugom korom i preliti cjelu tortu glazurom: u šerpi skuhati čokoladu, margarin i kafu. Tortu dobro ohladiti i dekorisati.



Ključne riječi:
kolac

Autor:
neko