Čokoladna kesten torta

Ova ukusna i sočna jesenska torta s kestenom prelivena čokoladom topi se u ustima, a što je najzanimljivije u nju nije potrebno dodavati šećer.

Ova torta  od kestena i čokolade bez brašna i šećera idealna je za početnike jer je jednostavna za pripremu i što je najvažnije – svi koji je probaju ostati će bez riječi.

Sastojci:

225 grama tamne čokolade
6 jaja
prstohvat soli
125 grama maslaca
2 ciglice zamrznutog kesten pirea
2 žlice ruma

Preljev od čokolade:

100 grama tamne čokolade
250 mililitara vrhnja za šlag
nekoliko kapi ekstrakta od vanilije

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

2. Odvojite bjelanjke od žutanjaka i u posebnoj posudi uz dodatak malo soli istucite bjelanjke u snijeg. U drugoj posudi izmiksajte žutanjke, kesten pire i maslac.

3. U smjesu lagano dodajte polovicu snijega od bjelanjaka, rum i rastopljenu čokoladu. Sve izmiksajte te u smjesu dodajte i ostatak snijega.

4. Kalup za tortu premažite maslacom ili obložite papirom za pečenje te smjesu prelijte u kalup. Pustite tortu da se peče 40 do 60 minuta.

Napomena: Torta mora ostati nešto mekša u sredini pa ako koristite trik s čačkalicom kako bi provjerili je li torta pečena vodite računa da čačkalica ne smije izaći čista.

Tortu izvadite iz kalupa te ju pustite da se hladi, a vi se bacite na pripremanje preljeva od čokolade.

5. Izmrvite čokoladu i otopite je na pari. Prelijte sa slatkim vrhnjem, dodajte nekoliko kapi ekstrakta od vanilije i miješajte dok ne dobijete jednobojnu, smeđu smjesu.

6. Dok je smjesa još vruća prelijte ju preko torte i uživajte u okusima koji garantiraju nezaboravni užitak.