Legendarni nogometaš Zvonimir Boban u svom restoranu u Zagrebu nudi ovu jednostavnu, ali ukusnu tortu. Nije komplicirana za napraviti, gotova je za tren i prava je čokoladna poslastica za vaše nepce.

Među sastojcima nema brašna, pa je Bobanova torta pogodna i za one koji ne smiju koristiti brašno u prehrani. Još nekoliko napomena: torta se prilikom pečenja jako ‘napuhne’ i digne, a odmah nakon vađenja iz pećnice se spusti, ali tako treba biti i to ne umanjuje ljepotu ove torte. I druga važna stvar, da bi torta bila ukusna, bitno je koristi isključivo slatko vrhnje za šlag, a ne biljna vrhnja za šlag kao što je Hole ili Hulala i slični. Probajte, neće vam biti žao.

Sastojci:

• 6 jaja
• 12 dag šećera
• 12 dag čokolade za kuhanje
• pola praška za pecivo
• tegla pekmeza od borovnice (mora biti borovnica)
• pola litre slatkog vrhnja (bohnecovo je najbolje)

Priprema:

Tući bjelanjke sa šećerom, a posebno žumanjke sa praškom za pecivo. Otopljenu čokoladu umiješati u žumanjke, a u sve to na kraju umiješati snijeg.

Peći u kalupu fi 26 cm premazanom maslacem i brašnom cca 35 min na 170 (pratiti vrijeme, da se ne prepeče). Kada se biskvit nakon pečenja “spusti” premazati ga pekmezom (cijela tegla).

Ukrasiti šlagom u koji se može umiješati kremfix ili malo šećera u prahu ili vanilin šećera (nepotrebno).