Ako ste ljubitelji brokula ovaj recept u kombinaciji s rižom će vas zasigurno oduševiti.

Sastojci za 4 osobe:

• 1/2 kg brokula
• 1 tvrdo kuhano i naribano jaje
• 1 dl kiselog vrhnja
• 3 dkg maslaca
• 3 žlice brašna
• 3 dl mlijeka
• paketić parmezana
• sol i narezani peršunov list
• šalica riže (2 dl)

Priprema:

1. Šalicu riže skuhati u zasoljenoj vodi,ocijediti je te njome prekriti dno vatrostalne posude ( 20 x25 cm) prethodno namazane maslacem.

2. Brokulu skuhati u slanoj vodi, kojoj smo dodali na vrhu noža sode bikarone (kako bi zadržala lijepu zelenu boju). Kuhane cvjetiće brokule poredati po riži.

3. Na maslacu svijetlo propržite brašno, zalijte hladnim mlijekom i kuhajte uz neprekidno miješanje 5 minuta. Dodajte sol, vrhnje, peršin i naribano jaje.
Ovim umakom preliti brokulu, posipati parmezanom i zapeći u pećnici. Peći na 200*C dok ne porumeni.

naturala.hr

Pogledaj ostale recepte

27.10.2012.