Čokoladna srca s čilijem

Ako ljubite čokoladu u svim njenim oblicima počastite se ovim dekadentnim komadom iz ljubavi prema sebi.

Sastojci:

• 110 g tamne čokolade
• 50 g šećera
• 60 ml jake crne kave
• 85 g maslaca
• 1 štapić cimeta
• 2 jaja
• ½ žličice čilija u prahu

Priprema:

1. Pomiješajte kavu sa šećerom i štapićem cimeta pa sve zagrijavajte do vrenja. Smanjite vatru i nastavite kuhati dok ne dobijete sirupastu mirisnu smjesu (desetak minuta). Kad je gotovo izvadite štapić cimeta.

2. Odmah umiješajte maslac i čili.

3. Čokoladu sitno nasjeckajte pa je prelijte vrućim
sirupom od kave. Dobro promiješajte kako bi se čokolada otopila.

4. Dva jaja lagano umutite, dodajte im jednu žlicu smjese od čokolade i još malo miješajte.

5. Sjedinite smjesu od jaja sa smjesom od čokolade.

6. Ovom smjesom napunite četiri mala (prethodno namašćena) remekina (ili 2 velika).

7. Uzmite veću tepsiju u nju poslažite remekine pa dolijte vruću vodu do pola visine posudica.

8. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 15 – 20 minuta. Kolač mora ostati malo vlažan u srediti.

9. Pečene kolače ohladite na sobnoj temperaturi pa u hladnjaku preko noći. Ohlađene izvadite iz remekina i poslužite.