Uživajte u finoj poslastici s puno čokolade koja ima neodoljiv okus. Pripremamo za vas čokoladni rolat.

Sastojci:

Za koru:
6 jaja
6 kašika šećera
3,5 kašike brašna
1,5 kašika kakaa

Za fil:
250 g maslaca
200 g šećera u prahu
100 g čokolade
2 jaja

Glazura:
100 g čokolade
3 kašike ulja

Priprema:

Umutiti čvrstu pjenu od bjelanaca, dodati šećer, jedno po jedno žumance i na kraju pažljivo umiješati brašno i prosijani kakao (da ne bi imao grudvica). Zatim sipati u veliki pleh od pećnice obložen masnim papirom i ispeći koru. Gotovu koru odmah izvaditi na vlažnu platnenu salvetu i uviti u rolat.

U međuvremenu pripremiti fil: umutiti pjenasto maslac sa šećerom u prahu. Dodati žumanca, rastopljenu čokoladu i na kraju čvrstu pjenu od bjelanaca. Sve dobro umutiti mikserom.

Kad se kora ohladila, odmotati i presjeći na pola po dužini, tako da dobijemo dvije kore za dva mala rolata. Premazati pripremljenim filom, ponovo zaviti u rolat i od gore premazati tanko sa malo fila. Ostaviti da se dobro rashladi i preliti glazurom od čokolade. Po želji, poprskati sa malo bijele čokolade.

Sastojci za čokoladnu glazuru su dati kao osnovna mjera i dovoljni su za prelivanje jednog malog rolata, za oba rolata treba udvostručiti količinu. Ako vam je jednostavnije, samo naribajte čokoladu preko premazanog rolata i po želji pospite sa malo čokoladnih mrvica.