Recept za odličan i jednostavan kolač donosimo vam zahvaljujući Ljiljani Nieder.

Sastojci:

Tijesto:

• 40 dag brašna
• 10 dag šećera
• 25 dag maslaca
• 1 limun (naribana korica)
• 1 vrećica prašaka za pecivo
• 3 žlice vrhnja
• 2 žumanjka
Nadjev:
• 30 dag sira
• 10 dag šećera
• 2 vrećice vanilin šećera
• 3 žlice brašna
• 3 žlice vrhnja
• 2 bjelanjka

Priprema:

Za tijesto:Od brašna, šećera, maslaca (omekšanog na sobnoj temperaturi), naribane korice limuna, praška za pecivo, vrhnja i žumanjaka zamijesiti glatko tijesto. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela i staviti u hladnjak oko 2 sata da miruje.

Pećnicu zagrijati na 180°C. Lim za pečenje 30 x 22 cm namazati masnoćom i posuti brašnom.

Za nadjev: Sir, šećer, vanilin šećer, brašno i vrhnje izmiješati. Bjelanjke s prstohvatom soli čvrsto izraditi. Dodati mješavini od sira i lagano metlicom za snijeg umiješati.

Tijesto izvaditi iz hladnjaka. Jedan dio staviti u lim i dno prekriti. Nadjev staviti na tijesto i izravnati. Drugi dio tijesta naribati ravnomjerno po kolaču te staviti peći oko 35 – 40 minuta.

Pečeni kolač ostaviti da se hladi. Prije serviranja posuti šećerom u prahu.