Tko god da je izmislio tjesteninu, bili to Kinezi ili Talijani – svaka im čast! Zamislite samo kakav bi bio svijet bez tjestenine, što li bi se jelo u onim trenucima kad pod svaku cijenu želite pojesti nešto brzo, a ukusno kao što je npr. ovo naše današnje jelo?

Sastojci za 4 osobe:

• 400 g širokih rezanaca
• 220 g vrganja
• 30 g maslaca
• 300 ml slatko vrhnje
• 1 žličica kurkume
• sol i papar

Priprema:

Široke rezance stavimo u dosta vrele posoljene vode i kuhamo ih po uputama na pakiranju. Vrganje očistimo, očetkamo i narežemo na ploške debljine pola cm. U tavi rastopimo maslac, dodamo vrganje, te ih na laganoj vatri pržimo 3-4 minute. Zatim vrganje začinimo solju i paprom, ulijemo slatko vrhnje, kurkumu, sve zajedno dobro izmiješamo i na laganoj vatri kuhamo dok umak malo ne zgusne. Potom u umak dodamo kuhanu i ocijeđenu tjesteninu, sve zajedno promiješamo i poslužimo.