Kikiriki keks

Sve što vam je potrebno da napravite ove savršene keksiće su 4 sastojka.

Sastojci:

• 250 g pečenog neslanog kikirikija
• 220 g šećera
• 1 žličica sode bikarbone
• 1 jaje

Priprema:

1. Kikiriki samljeti na mašinici za orahe ili u električnoj sjeckalici, što sitnije.

2. Dodati šećer, žličicu sode bikarbone i jedno jaje. Sve dobro umijesiti da smjesa postane kompaktna.

3. Smjesu oblikovati u valjak dužine 30 cm, presjeći na dva dijela, pa svaki ponovo razvaljati do 30 cm dužine. Oba valjka isjeći na po 20 kolutića debljine 1.5 cm. Dakle, dobit će se ukupno 40 kolutića.

4. Redati na veliki pleh od pećnice obložen papirom za pečenje. Peći na 180°C oko 15-20 minuta. Možda će biti potrebno duže ili kraće vrijeme, zavisno od pećnice. Ostaviti keksiće da se potpuno ohlade prije služenja.

Napomena: 
Ako se keksići zalijepe jedan za drugi, samo treba proći tankim nožem po spojevima, dok su vrući i još uvijek mekani.