Možete ga jesti u svako doba dana i noći… Ukusan kolač koji se sastoji od svjetlijeg i tamnijeg biskvita, pa otuda vjerojatno i njegov zanimljiv naziv koji podsjeća na dan i noć. Originalan recept preuzeli smo sa stranice receptizakolace.net

Sastojci:

Biskvit:

• 3 jaja
• 200 g šećera
• 200 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• limunova korica
• 2 rebra čokolade
• 5 žlica ulja
• 10 žlica mlijeka

Krema:

• 3 dl mlijeka
• 4 žlice brašna
• 3 vanilin šećera
• 200 g margarina
• 200 g šećera u prahu

Za ukrašavanje:

• 100 g čokolade

Priprema:

1. Izmiješajte žumanjce i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. U to postupno dodajite mlijeko, ulje, prašak za pecivo i snijeg od bjelanjaca. Onda dobro izmiješajte električnim mikserom.

2. Smjesu podijelite na dva dijela. U jedan dio dodajte limunovu koricu, a u drugi dio otopljenu čokoladu. Izlijte svaku u zasebne, nauljene i brašnom posute posude za pečenje.

3. Pecite obje smjese oko 20 minuta na temperaturi od 180°C.

4. Dok se kolač peče, pripremite kremu. U brašno umiješajte ½ dl mlijeka, a preostalo mlijeko prokuhajte i dodajte mu vanilin šećer. Umućeno brašno lagano ulijevajte u kipuće mlijeko i pritom stalno miješajte sve dok ne dobijete gustu jednoličnu smjesu. Margarim pjenasto izmiješajte sa šećerom u prahu. Kada se smjesa ohadi, dodajte joj margarin i još jednom sve dobro izmiješajte.

5. Kada se ohlade, po svijetlijem biskvitu pospemo kremu i to prekrijemo tamnim biskvitom. Tamni biskvit također premažemo kremom i na kraju ukrasimo sa ribanim listićima čokolade.

6. Biskvitne kocke su gotove. Razrežite ih na jednake dijelove i poslužite.