Čokolade nikad dosta. Zato vam danas predlažemo “zaraznu” kremu od čokolade s rumom.

Sastojci:

• 3 jaja (ne hladna)
• 4 žlice tamnoga ruma
• 100 g maslaca
• 100 g čokolade za kuhanje
• 60 g šećera
• 100 ml vrhnja
• naribana čokolada, po želji

Priprema:

1. Dvije posude za kuhanje stavite jednu u drugu, pa u donjoj zakuhajte vodu na jakoj vatri. Odvojite žumanca i bjelanca. Izmiješajte u zdjeli žumanca i rum, pa ih stavite na stranu. Narežite maslac na komadiće i ostavite sa stane.

2. Sitno nasjeckajte čokoladu. Smanjite vatru, pa rastopite čokoladu u gornjoj posudi, ali voda ne smije više kuhati. Dodajte narezani maslac, pa ga, miješajući, rastopite.

3. Posudu sa čokoladom skinite sa štednjaka. Postupno umiješajte umućene žumance i dobro izmiješajte s čokoladom. Ostavite da se malo ohlade.

4. U maloj posudi pjenasto umutite bjelanca. Postupno dodajte 50 g šećera i tucite da dobijete čvrsti snijeg. Potom ga lagano umiješajte u mješavinu s čokoladom.

5. Istucite vrhnje i dodajte preostali šećer. Čokoladnu kremu stavite u nekoliko zdjelica i ukrasite vrhnjem i naribanom čokoladom.

Posluživanje:

Ostavite ju oko pola sata na hladno mjesto i onda poslužite.