Uglavnom ju svi kupujemo gotovu, ali zašto ju ne biste probali sami napraviti?

Majoneza je gusti hladni umak napravljen od žumanaca i ulja, začinjena najčešće limunovim sokom, sirćetom, solju, senfom i drugim začinima. S njom se također mogu napraviti različiti drugi sosevi i umaci. Pretpostavlja se da ime dolazi od naziva španjolskog gradića Mahon, gdje je napravljena prva majoneza.

Širom svijeta majoneza se služi u sendvičima ili sa salatama, mada postoje regionalne razlike u korištenju. Primjerice, mnogi Bosanci i Hercegovci vole ju kombinirati i s pizzom.

No, vratimo se mi našoj kuhanoj majonezi za koju vam danas donosimo recept.

Sastojci:

2 žumanca
1 dl mlijeka
2 kašike mekog brašna
3 kašike maslaca
1 kašika senfa
sol, limun
1 kašičica šećera u prahu
1 kašika ulja
pavlaka-vrhnje

Priprema:

U zapršku od brašna i putera dodati mlijeko i posudu staviti u vrelu vodu i kuhati dok se ne zgusne, uz stalno miješanje.

Kada se ohladi, dodati žumanca, senf i kap po kap ulja.

Majonezu začiniti sokom limuna, šećerom u prahu, solju, dobro izmiješati i razrijediti pavlakom.