Nakon blagdana obično slijede kritike prema samome sebi zbog prejedanja. Iako bi trebali stisnuti “kočnicu”, to ne znači  da ne smijemo nikako jesti slatko. Rješenje je u laganijim varijantama kolača i torti, a baš jedan takav recept vam danas donosimo.

Sastojci:

Temeljna krema
2 vrećice pudinga od vanilije
4 žlice gustina
15 dkg šećera
1 l mljieka

Biskvit
5 jaja
15 dkg šećera
5 žlica oštrog brašna
2 žlice kakao u prahu
2 žlice ulja
1 vrećica praška za pecivo

Ostalo:

10 dkg čokolade za kuhanje
15 dkg margarina
par kapi ekstrakta od jagode (ili neki drugi)
1 vrećica želatine u prahu
po potrebi petit keks

Priprema:

Vrijeme pripreme: 60 min

1) Za biskvit umuti žutanjke sa šećerom, dodaj ostale sastojke pa izjednači dobro smjesu, a na kraju lagano promješaj snijeg od bjelanjaka. Izlij smjesu u nauljen i pobrašnjen lim za pečenje (30×40, može i manji) pa peci 20-ak min na 180°C (najbolje isprobaj čačkalicom je li pečen). Olađen biskvit prelij sa 2-3 dl vrućeg šećernog sirupa ili čaja, pa ga ohladi. Za temeljnu kremu pomješaj puding, gustin, šećer sa malo mlijeka (2-3 dl od 1 l), pa zakuhaj u ostatku mlijeka. Podijeli ju na dva dijela.

2) U jedan (još mlaki) dio dodaj želatinu unaprijed pripremljenu prema uputama na vrećici (otopi ju u 4 žlice hladne vode pa neka bubri 10 min, a zatim ju otopi najbolje u mikrovalnoj). Dobro sjedini smjesu, pa ju izlij na ohlađeni biskvit. Na nju poslaži jedan red petit keksa namočenog u čaju ili mlijeku. Zatim stavi drugi dio kreme.

3) U drugi dio dodaj otopljenu čokoladu i polako ju sjedini sa izrađenim margarinom. Kolač ukrasi sa ribanom čokoladom ili čokoladnom glazurom.

Posluživanje:

Kolač se može ukrasiti i šlagom, a sočniji je kada odstoji dan-dva.