Ove loptice u originalu nose naziv šarene loptice od sira i piletine i zaista mogu biti pravo šarenilo na tanjuru. Jednostavna smjesa od maslaca, feta sira i mljevenog bijelog mesa oblikuje se u kuglice koje se, zatim, uvaljaju u razne začinske trave, mljevenu papriku, koštunjavo voće, sjeckanu/mljevenu salamu ili već nešto deseto.

Promjenom “ogrtača” dobivate ne samo šarenije već i za nijansu različitije ukuse jer će svaka nova dekoracija pomalo uticati i na sam ukus loptica.

Sastojci:

• 800 g kuhanog pilećeg bijelog mesa
• 500 g feta sira
• 125 g maslaca, sobne temperature

Po želji:
• 2 režnja bijelog luka
• 50-ak g kikirikija u zrnu

Priprema:

Kuhano meso samljeti u multipraktiku ili na mašini za mljevenje mesa.
Izmiksati omekšali maslac i feta sir. Dodati mljeveno meso i, ako volite, sitno rendan bijeli luk. Rukama izraditi smjesu od maslaca, sira i mesa da se svi sastojci lijepo povežu pa je ostaviti u hladnjaku najmanje sat vremena.
Izvaditi smjesu iz hladnjaka, oblikovati kuglice i, po želji, u sredinu svake staviti cijelo zrno kikirikija. Dobivene kuglice uvaljati u sjeckani/mljeveni kikiriki, orahe, lješnjake, rendanu koru limuna ili naranče, mljevenu papriku, razne začinske trave, sjeckanu/mljevenu šunku, sezam, rendani sir…
Kuglice čuvati u hladnjaku do služenja.

Tortelina

Pogledaj ostale recepte

20.11.2012.