Marokanska piletina

Piletinu moguće pripremiti na bezbroj različitih načina. To je vrsta mesa koju svi vole i koja će uz najjednostavniju pripremu uvijek biti ukusna i zdrava. Internetska stranica bonappetit.com donosi vam jednostavan način kako pripremiti piletinu na drugačiji način i unijeti malo marokanskog okusa u vaš svakodnevni život.

Sastojci:

• 2 limuna
• 1 jušna žlica maslinovog ulja
• 1 crveni luk, sitno nasjeckan
• 2 češnja usitnjenog češnjaka
• 1 jušna žlica crvene paprika
• 2 jušne žlice mljevenog kima
• 1 čajna žlica mljevenog cimeta
• 1 čajana žlica mljevenog đumbira
• 2 šalica (2,5 dcl) pilećeg temeljca
• 1 pile isječeno na komade, bez kože
• ½ šalice zelenih maslina

Priprema:

Jedan limun narezati na 8 dijelova, a iz drugog iscijediti dovoljno soka od limuna za 2 jušne žlice. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk te posolite i popaprite. Pirjajte dok luk ne poprimi zlatno smeđu boju, otprilike 8 minuta, a zatim dodajte češnjak, crvenu papriku,kim, cimet i đumbir i mješajte oko 1 minutu. U smjesu dodajte pileći temeljac i pustite da zavri. Posoljenu i popaprenu piletinu dodajte u tavu. Dodajte narezani limun te pokrijte tavu. Pustite da se piletina krčka otprilike 25 do 30 minuta na srednje jakoj vatri, povremeno promiješajte.
Piletinu izvadite na pladanj za posluživanje. Masline i iscijeđeni sok od limuna dodajte u tavu i na jačoj vatri pustite sastojke da kuhaju oko 5 minuta, dok smjesa ne postane gušća. Poparite i posolite te smjesu prelijte po piletini. Vaša ukusna marokanska piletina je gotova.