Muffini su slastica u kojoj svi volimo uživati i dobro se slaže sa svim dodacima. Ovaj put smo im dodali kruške i orahe i mislimo da nimalo nismo pogriješili. A što vi mislite?

Sastojci:

450 g namjenskog brašna za kolače
300 g svježih krušaka
50 g očišćenih oraha
2 žličice praška za pecivo
½ žličice cimeta u prahu
¼ žličice muškatnog oraščića u prahu
100 g kristalnog šećera
2 jaja
400 ml mlijeka
1 vrećica vanilin šećera
150 g rastopljenog maslaca
20 g šećera u prahu

Priprema:

Jaja razbijemo u zdjelu i umutimo ih, kruške ogulimo, očistimo i narežemo na kockice, polovicu oraha nasjeckamo, a preostale ostavimo cijele. U zdjelu s prosijanim brašnom dodamo prašak za pecivo, kristalni i vanilin šećer, sjeckane orahe, kockice krušaka, začinimo cimetom u prahu i muškatnim oraščićem te izmiješamo sastojke. U zdjelu s umućenim jajima ulijemo rastopljeni maslac i sastojke te dobro izmiješamo pjenjačom. Zatim postupno ulijevamo mlijeko, stalno miješajući smjesu. Dobivenu smjesu prelijemo u zdjelu s mješavinom brašna, šećera, krušaka i oraha i miješajući lopaticom izradimo jednolično tijesto. Potom kalup za muffine obložimo čašicama od papira, pomoću žlice ili grabilice za sladoled, napunimo ih tijestom do 2/3 visine, svako tijesto nadjenemo cijelim orahom i sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C, 15-ak minuta. Gotove muffine izvadimo iz pećnice, premjestimo ih na tanjur za posluživanje, posipamo šećerom u prahu i poslužimo.