Musaku je većina nas probala ali dali smo probali laganu i po mnogima još ukusniju verziju musake sa piletinom i tikvicama? Ako niste obavezno iskoristite ovaj recept i obradujte svoje bližnje!

Sastojci za 4 osobe:

2 srednje velike tikvice 50 dag
pilećeg filea 1 veća glavica
luka 2-3 češnja
češnjaka 1 mala žlica
curry praha prstohvat
usitnjenog timijana 4
jaja malo
peršina 1 dl
mlijeka 2 dl
jogurta 2 žlice
svježeg sira
sol i papar malo
maslinovog ulja po želji
ribani parmezan po želji

Priprema:

1. Luk, češnjak i peršin sitno nasjeckajte.
2. Tikvice dobro operite ili ogulite, pa uzdužno narežite na ploške debljine do 5 mm.
3. Pileći file sameljite.
4. Tavu premažite maslinovim uljem i zagrijte. Na njoj kratko popržite s obje strane na ploške narezane tikvice dok ne počnu dobivati boju. Izvadite ih, lagano posolite i čuvajte na toplome.
5. Na istu tavu stavite sjeckani luk i popržite ga dok ne požuti. Zatim dodajte mljeveni pileći file i češnjak. Začinite curryem, solju i paprom, te timijanom. Pecite uz miješanje oko 5 minuta da piletina sva jednako posvijetli. Zatim ostavite da se malo ohladi. U prohlađenu smjesu umiješajte 2 jajeta i malo sjeckanog peršina.
6. Pećnicu zagrijte na 220°C, a kalup (20×30 cm) premažite maslinovim uljem.
7. Polovicu popečenih ploški tikvica složite na dno kalupa. Na to ravnomjerno rasporedite mesnu smjesu, te prekrijte drugom polovicom tikvica.
8. Od tekućine koja se izdvojila dok su tikvice stajale u pripremi, te mlijeka, jogurta, svježeg sira, preostala 2 jajeta i malo soli i papra umutite preljev za musaku, te ga ravnomjerno prelijte preko složene musake. Protresite lagano kalup kako bi se nešto preljeva slilo u meso.
9. Stavite kalup u pećnicu i pecite 25-30 minuta

Posluživanje:

Prije serviranja musaku ostavite da malo odstoji kako se pri rezanju i serviranju ne bi raspadala – hlađenjem će se sastojci malo stisnuti, pa će i serviranje biti lakše. Po želji pospite ribanim parmezanom.
Uz ovaj ukusan i lagani obrok poslužite salatu od rajčica i lagano bijelo vino.