Izvor: magazin.hr
Datum objave: 23.04.2012.
Da biste jeli nešto posebno slobodne dane ipak ne trebate provesti prikovani u kuhinji. Jednostavan, ali poseban recept za pripremu pastrve neće vam uzeti previše vremena, a rezultat će biti zaista odličan. Kao prilog poslužite jednostavnu zelenu salatu.
Sastojci:
6 žlica senfa
8 dag maslaca
6 žutanjaka
1/4 l goveđe juhe
1/2 limuna, samo sok
po želji sol
Priprema:
Pastrve očistiti, natrljati solju i češnjakom, uvaljati u brašno i pržiti u tavi s uljem.
Za umak od senfa sve sastojke (maslac, senf, žumanjke, juhu i malo soli) staviti u posudu i tući na vatri dok ne postane svilenkasto (dok se jaja termički ne obrade).
Kad smjesa postane svilena, polagano, kap po kap, dodavati sok od jednog limuna.
Servirati s prženom pastrvom.