Za ukusan i hranjiv obrok ne treba puno sastojaka, samo treba imati one prave. Kupite fini komad mesa, i s još par sastojaka koje imate u kući možete pripremiti dobru večeru. Jedan od takvih recepata je i ovaj za piletinu omotanu slaninom s bosiljkom koji preporučuju na stranici yummly.com.

Sastojci za 6 osoba:

• 21 svježi list bosiljka
• 3 komada (oko 1 kg sve skupa) pilećih prsa, bez kostiju i kože
• 12 traka slanine
• papar, najbolje crni svježe mljeveni, po ukusu
• sol, po ukusu

Priprema:

Zagrijte pećnicu na oko 200°C. U malom lončiću za pirjanje, blanširajte bosiljak na 2 sekunde, pa isperite hladnom vodom. Posušite ga.
Razrežite pileća prsa te ih istucite da se izravnaju i omekšaju. Napunite ih listovima bosiljka, otprilike 7 listova po komadu pilećih prsa i preklopite. Vanjski dio začinite solju i paprom.
Počevši od dna, omotajte slaninu oko komada prsa. Ovisno o veličini, moglo bi vam trebati oko 4-5 traka slanine na svaki komad prsa. Začinite solju i paprom.
Zagrijte tavu na srednje jaku vatru. Kad se zagrije, ispecite prsa, prvo donju stranu (da se slanina se odmota) i to dok slanina ne poprimi zlatnu boju i postane hrskava. Okrenite i ponovite proces. Treba vam oko 4 minute na svaki komad prsa, ovisno koliko vam stane na tavu.
Pileća prsa zatim pecite u pećnici dok se ne ispeku (treba im barem 10-15 minuta, možda nešto duže). Kad ih izvadite, ostavite ih da odmore 10 minuta prije serviranja. I fina i jednostavna večera je gotova za čas.

index.hr

Pogledaj ostale recepte

14.10.2012.