Malo drugačija pizza… Naime, radi se o pizzi s povrćem koja je ne samo ukusna, nego i jako zdrava. Napravite promjenu i umjesto standardnih namirnica koje stavljate na pizzu, ovaj put koristite povrće.

Sastojci:

Tijesto:

• 400 g integralnog brašna
• 300 ml vode
• malo maslinovog ulja
• malo soli
• 1 vrećica kvasca

Nadjev:

• umak od rajčice: pasirana rajčica, prstohvat origana, prstohvat timijana, malo maslinovog ulja, soli po želji
• 50 g sira škripavca
• 1 veći poriluk
• 1 veća mrkva
• 1 luk
• 1 veća paprika
• 1 konzerva graha
• 1 kuglica mozzarelle

Priprema:

1. Zamijesiti tijesto i pustiti da se diže otprilike pola sata.

2. Pomiješati sve sastojke za umak od rajčice.

3. Poriluk, luk i mrkvu kratko prodinstajte na žlici maslinovog ulja da se opuste i ostavite da se malo ohlade.

4. Razvaljajte tijesto na papir za pečenje u okrugli oblik. Količina tijesta je dostatna za dvije pizze.

5. Premažite tijesto umakom od rajčice. Zatim pospite ribanim škripavcem, poslažite prodinstani poriluk, luk, mrkvu, grah te papriku narezanu na trakice. Na kraju dodajte origano i stavite da se zapeče 15-ak minuta na 200 stupnjeva C.

6. Izvadite iz pećnice, poslažite mozzarellu i zapecite dodatnih 5 do 10 minuta.

Napomena:

Tijesto se na papiru za pečenje stavlja direktno u pećnicu na rešetke da bude kao iz krušne peći.