Iskoristite slobodno vrijeme i napravite fine Podravske kocke koje će vas svojim izgledom i isprepletenim okusima vratiti u djetinjstvo. Iako postoji veliki broj recepata za ovaj dugovječni kolač, Jovana Vuk, autorica recepta predlaže sljedeće sastojke:

Sastojci:

Tijesto:
• 6 jaja
• 180 g šećera
• 1 dl ulja
• 1 prašak za pecivo
• 140 g brašna
• 2 kašike gustina
• 3 kašike vode
Fil:
• 4 dl mlijeka
• 4 žumanca
• 180 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 4 kašike brašna (oštro)
• 1/2 margarina
• 2 dl slatke pavlake
Šaum:
• 4 bjelanca
• 180 g šećera
Glazura:
• 4 rebra čokolade
• 2 kašike šećera
• 1 kašika ulja
• 5 kašika vode
Za preljev:
• skuhati 2-3 dl malo zaslađene kave

Priprema:

Tijesto: Jaja mutiti mikserom jednu minutu, pa postepeno dodati šećer i mutiti još dvije minute. Zatim dodati ulje i vodu, pa lagano umiješati pomiješano brašno s gustinom i praškom za pecivo. Ispeći u đuveč tepsiji, a kada se piškota ohladi, prerezati je na pola.

Fil: U mlijeko zakuhati žumanca izmućena sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom. Ohlađenom filu dodati dobro umućen margarin i ulupanu slatku pavlaku.

Šaum: Bjelanca izmutiti sa šećerom i staviti u mikrovalnu pećnicu dvije minute da se skuha ili ulupati na pari. Ako se kuha u mikrovalnoj, podesiti jačinu na 750 i nekoliko puta izvaditi posudu sa bjelancima i promiješati mikserom.

Glazura: Zagrijati sve sastojke da se otope (ne smije prokuhati) i preliti preko kolača.

Ispečenu piškotu presjeći po pola, kavu kašikom preliti po piškoti (može samo donju ili obje piškote), namazati filom, prekriti fil drugim dijelom piškote, namazati šaumom i preliti čokoladnom glazurom.