Mekano, podatno, lagano i nadasve fino pecivo. Puter štangice su pecivo idealno u svakom pogledu: možete ih poslužiti kao topli doručak uz šalicu toplog kakaa, kao večeru ili pak kao popodnevni snack.

Sastojci:

• 60 dag glatkog brašna
• 1 vrećica suhog kvasca
• 1 dl mlake vode
• 2,5 dl mlijeka
• 10 dag maslaca
• 3 žlice šećera
• 1 žličica soli
• 1 jaje
I još:
•2 žlice hladnog mlijeka + 1 žumanjak za premaz

Priprema:

1. Kvasac otopiti u vodi, a maslac otopiti u mlijeku.

2. Pomiješati brašno, sol, šećer, jaje, vodu s kvascem i maslac s mlijekom te miksati nastavcima za tijesto (možete miksati i spiralama) tako dugo dok se svi sastojci ne sjedine. Na kraju ćete dobiti fino mekano i glatko tijesto. Ostaviti ga pokriveno da se diže najmanje 30 min da udvostruči obujam.

3. Tada ga istresti na pobrašnjenu radnu površinu, lagano ga premijesiti rukama te izrezati na cca 25 komada. Svaki komad razvaljati duguljasto.

Zatim zarolati od sebe prema gore lagano rastežući rukama prema van kako biste dobili duguljaste oblike.

4. Slagati u lim na papir za pečenje u malim razmacima, prekriti krpom i pustiti da počivaju još 30 min. Tada ih premazati premazom od mlijeka i žumanjca, po želji posipati sezamom ili krupnijom soli te peći u zagrijanoj pećnici na 220ºC 15 min.

Bitno je ne prepeći ih, jer će jedino tako ostati mekane i podatne.