Ne znamo odakle joj takvo revolucionarno ime, ali znamo što se pod njim krije: neodoljiva kremasta torta koja se sastoji od najfinije čokoladne kreme te hrskavih kora od oraha koje krckaju pod zubima.

Sastojci:

Za tijesto:
10 bjelanjaka
300 g sitnog šećera
300 g mljevenih oraha
2 žlice pšeničnog oštrog brašna tip 400

Za kremu:
10 žumanjaka
200 g šećera
3 reda čokolade
250 g maslaca
3 žlice jake crne kave

Priprema:

1.  Bjelanjke i šećer istucite u čvrst snijeg, a zatim postupno dodajte orahe i brašno. Od dobivene smjese ispecite 4-5 okruglih listova (na 180°C oko 20 minuta) i ostavite ih hladiti.

2.  Za kremu – žumanjke izmiješajte sa šećerom, dodajte čokoladu, stavite na paru i kuhajte miješajući dok se smjesa ne počne zgušnjavati.

3.  Skinite je sa štednjaka, dodajte kavu i stavite hladiti. Pjenasto izmiješan maslac umiješajte u ohlađenu kremu.

4.  Ispečene listove premažite kremom, složite jedan na drugi, pa tortu i izvana premažite kremom.

Posluživanje:

Kada je torta gotova, ohladite je i ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.

Savjet:

Umjesto čokolade za kuhanje možete upotrijebiti kakao u prahu.