Tempura je delikatna japanska verzija tijesta, koja se koristi prvenstveno za prženje povrća i morskih plodova u dubokom ulju.
Sastojci za 2 osobe:
• 2 velika luka
• ulje za prženje
• 1/2 šalice polubijelog brašna
• 1/3 šalice svijetlog piva
• 2 prstohvata soli
• 2-3 prstohvata praška za pečenje
Priprema:
Luk narežite po širini na kolutove od 1 cm. U brašno umiješajte sol i prašak za pecivo pa sve prelijte pivom i promiješajte. Ostavite tijesto 15 minuta u hladnjaku. U posudu ulijte 3 cm ulja. Kad se ulje dobro zagrije, svaki kolut luka umočite u tijesto za tempuru i stavite pržiti. Kolutovi su prženi kad postanu zlatnožuti.
24.12.2012.
parmezan, talijanski tvrdi sir, zahtijeva dugo zrenje. Sadrži lako probavljive bjelančevine i visok postotak fosfora i kalcija. Vrlo je dobar za sportaše i sve one koji naglo troše velike količine energije.
je tofu bogat izvor biljnih bjelančevina, vlakana i fitoestrogena. Fitoestrogeni imaju antioksidativne učinke i djeluju preventivno protiv raka. Također pomažu kod simptoma klimakterija, osteoporoze i kardiovaskularnih bolesti
brokula pripada povrću s najvećim sadržajem hranjivih tvari. Prepuna je vitamina, bogat je izvor kalcija, vlakana i fitokemijskih tvari s neprocjenjivo vrijednim učincima luteina, sulforafana i indola.