Zbog sveprisutnih, raznoraznih pekarnica koje rade skoro pa 24 sata i uvijek imaju friško i toplo pecivo na raspolaganju, pravljenje kruha u vlastitoj kuhinji mnogi su zapostavili u zadnje vrijeme. A doista nema ništa lakše, nego napraviti pravi domaći kruh.

Kombinacija je bezbroj – može biti pšenični, kukuruzni, raženi, integralni, sa sjemenkama, sa lukom, sa vlascem, sa maslinama…ma, s čime god poželite! Treba ga samo dobro umijesiti i to je to. Uz šalicu mlijeka, domaći kruh će biti idealan doručak, a dobro će doći i uz ostale obroke. Pa, što čekate?

Sastojci:

• 1 kg glatkog brašna
• 2 vrećice suhog kvasca
• 1 žlica soli
• 1 žlica šećera
• 6 dl tople vode
• 1,5 dl ulja

Priprema:

1. Izmiješati u većoj posudi 90 dag brašna, sol, šećer i kvasac pa postepeno uz miješanje rukom dodavati ulje i vodu.

2. Mijesiti rukom dok tijesto ne postane glatko i kompaktno, posipavati preostalim brašnom kako se ne bi lijepilo.

3. Premjestiti tijesto na radnu plohu i još ga jednom energično izmijesiti. Kruh bi tebao biti dobar kada primijetite u njemu mjehuriće.

4. Oblikovati kuglu, pokriti krpom i pustiti na toplom da se diže oko 45 min.

5. Zarezati površinu kruha oštrim nožem i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200℃ oko 40-45 min.

6. Pečeni kruh izvaditi iz pećnice, pokrti ga suhom kuhinjskom krpom i pustiti da se malo prohladi prije rezanja.

Domaći pečeni kruh je najbolji dok je još vruć, stoga čuvajte prste i jezik i uživajte u svom toplom mirisnom kruhu. A dok imate dovoljno kruha, sigurno nećete biti gladni.