Ako pripremate party, slavlje ili pak domjenak, onda je mini quiche izvrstan izbor. Ovi mali i ukusni oblici su i praktični, jer se jedu bez pribora.

Sastojci:

• 1 žlica maslaca ili margarina
• ½ svježe crvene paprike
• ½ maloga mladog luka (bijeli i zeleni dio)
• 3 jaja
• 2 žlice mlijeka
• 60 g naribanoga sira (cheddar ili grojer)
• sol, crni papar

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva C. Premažite maslacem lim za pečenje muffina. Operite, obrišite i očistite papriku pa ju sitno isjeckajte. Onda operite, očistite i sitno isjeckajte luk. Preostali maslac rastopite na umjerenoj vatri, dodajte papriku i luk pa ih pirjajte oko 5 minuta. Skinite masu sa štednjaka i ostavite da se malo ohladi.

2. Izmiješajte u zdjeli jaja, mlijeko, sir, sol i papar. Umiješajte papriku i luk. U oblike za muffin stavljajte po 1 žlicu mase (dovoljno je za 18- 22 muffina).

3. Masu od tijesta i povrća pecite 8-10 minuta da postane čvrsta. Potom ju ostavite 1 minutu da se hladi. Nožem polako odvojite quiche od ruba i izvadite iz oblika. Složite kolačiće na pladanj i odmah poslužite ili pokrivene ostavite na hladnom mjestu.

moj-restoran.info

Pogledaj ostale recepte

4.10.2012.