Postoji mnogo načina da se napravi pire krumpir, ali onaj savršeni, kremasti pire ne uspije tako često i ponekad je teško ponoviti sve korake i dobiti onu finu teksturu i okus. Na stranici cookingchanneltv.com navode kojih 6 koraka uvijek dovodi do idealnog pire krumpira.

Nježnost dovodi do fine teksture. Koji god alat koristiti pri pripremi pirea, koristite ga precizno i nježno – ne tucite ništa.

Zagrijte mlijeko ili vrhnje. Prije nego je dodate krumpiru, kakvu god mliječnu tekućinu koristili, malo je zagrijte. Bolje će prionuti, neće biti gumaste teksture i držat će cijelu smjesu toplom.

Maslac narežite na komadiće. Kad budete dodavali maslac u pire, stavljajte ga u kockicama i svaku dobro umiješajte u smjesu prije nego dodate sljedeći komadić

Hladna voda. Kuhanje krumpira uvijek počinjite hladnom vodom, kako biste bili sigurni da će se sve podjednako skuhati. Stavite krumpire u lonac, pokrijte ih vodom i neka provriju.

Sorta je bitna. Iako se mi najviše susrećemo s dvije vrste krumpira, crveni i žuti, postoji više sorti i nisu sve istog sastava. Oni koji imaju više škroba i malo vlage će bez problema upiti više maslaca i vrhnja i biti fini i pahuljasti.

Veličina je bitna. Pazite da kuhate krumpire jednake veličine. Isto tako ih možete narezati na jednake komade pa tako kuhati. Nemojte ih narezati presitno jer će upiti previše vode.