Iako za namirnice potrošimo dosta novca, često ih bacamo jer mnogi, na primjer, ne žele jesti kruh od jučer ili hladan pire krumpir. Smedia donosi nekoliko zanimljivih ideja kako upotrijebiti ostatke koje obično bacate.

– Pire krumpiru preostalom od večere dodajte maslac i kratko prodinstajte.

– Stari kruh se itekako može iskoristiti. Izrežite ga na sitne, pravilne kockice i kratko ga propržite na malo, dobro zagrijanog ulja. Kockice možete dodati salatama i čorbama. Također, stari kruh možete iskoristiti i tako što ćete napraviti domaću prezlu.

– Kad pripremate ručak, uvijek vam ostane poneki komadić povrća, na primjer, luka, mrkve, celera ili paprike. Sve ostatke stavite u plastičnu vrećicu, pa zamrzite. Idućih dana možete iskoristiti povrće da napravite čorbu.

– Ne bacajte stabljike brokule. Možete ih izrezati, oguliti i pripremiti isto kao cvjetove.

– Ako ste izrezali više luka nego što vam je potrebno, kockice stavite u plastičnu vrećicu i odložite u zamrzivač. Upotrijebite ih sljedeći put kad vam zatreba luk.

– Od ostataka pečenog povrća sutradan možete napraviti juhu. Stavite povrće u blender sa malo tople vode i ispasirajte dok se masa ne izjednači.

– Ako ste kupili previše rajčice i ne možete je iskoristiti, prije nego što propadne, osušite je u rerni i čuvajte u maslinovom ulju u hladnjaku. Možete ju koristiti sedam dana.

– Prije nego što se pokvari, svježe povrće možete blanširati i zamrznuti.

– Kad primijetite da voće počinje propadati, isjeckajte ga i stavite u blender. Ispasirajte i dobit ćete ukusan frape. Možete ga osušiti i čuvati u hermetički zatvorenim posudama u zamrzivaču ili zamrznuti u plastičnim vrećicama kako biste ga kasnije upotrijebili za pravljenje kolača i torti.

– Sitne dijelove polomljene tjestenine sa dna vrećice pomiješajte sa rižom i povrćem i dobit ćete jednostavan prilog za ručak.

– Napravili ste više palačinki? Zamrznite ih i idućih dana ih možete koristiti za doručak, ako ih prethodno podgrijete.

– Ne bacajte kosti od mesa jer ih možete prokuhati i napraviti juhu.

– Čak i jaja možete zamrznuti. Ako ste razbili više nego što vam je potrebno, jaja umutite, pa ih onda sipajte u posudu za pravljenje leda. Dvije smrznute kockice su jednake jednom jajetu.