Svježe voće i povrće preplavilo je tržnice, pa je upravo ovo najbolje doba godine za punjenje zamrzivača kako bi u tmurnim jesenskim i zimskim danima mogli uživati u okusima ljeta.

Sitno voće najbolje je očistiti od koštica, poslagati na poslužavnik ili tanjur i staviti u duboko zamrzavanje, pa drugi dan izvaditi, spakirati u vrećice i vratiti u zamrzivač.

Zeleno povrće dobro je kratko blanširati, do tri minute, ohladiti i zatim spakirati u vrećice i staviti u zamrzivač.

Evo koliko namirnice mogu stajati u zamrzivaču:

Povrće

gljive – do tri mjeseca

cikla, poriluk, tikvice – do 6 mjeseci

kelj – do 8 mjeseci

blitva, cvjetača, grašak, kupus, paprika, patlidžani, rajčice, špinat – do 12 mjeseci

Voće

breskve, kesteni, marelice, šljive, trešnje – do 8 mjeseci

dinje, jabuke, jagode, kruške, kupine, ribiz – do 10 mjeseci

dunje, grožđe, smokve – do 12 mjeseci