Saznajte kako spasiti vaš objed pomoću malih trikova…

Kad se jelo presoli

Ako ste presolili juhu, ne brinite, bit će ponovno ukusna ako joj dodate bjelance i pustite ga da se zgusne. Nakon toga, jednostavno ga pokupite žlicom. Ono će na sebe povući višak soli.

Još jedno rješenje je da u juhi nakratko prokuhate krišku suhog kruha. Pazite samo da se ne razmrvi previše. Ako kuhate krem juhu za slučaj da ste je presolili dodajte u nju jedan sitno naribani krumpir.

U slučaju da ste presolili povrće, pomoći će dodatak malo šećera ili meda, a ako ste presolili pečenje, isto će pomoći med. Premažite ga tanko sa svih strana po pečenju i malo zapecite. To će ublažiti okus i dati mesu lijepu boju i hrskavu koricu.

Ako umak nije uspio

Dobar umak daje onaj završni dodir svakom jelu, ali što učiniti ako ne uspije? Ako je umak previše rijedak, još ga malo dokuhajte da ispari višak tekućine pazeći da ne zagori. Za brže rješenje, poslužite se gustinom ili brašnom kojeg razmutite u vodi. Kratko prokuhajte.

Jedno od rješenja je i dodavanje vrhnja za kuhanje. Što učiniti ako je umak je ispao premastan? Jednostavno rješenje je u čistoj krpi u koju ste umotali nekoliko kockica leda. Umočite krpu u umak, a zbog hladnoće, mast će se skrutiti i zalijepiti na krpu.

Ako ste pripremili premalo umaka, dodajte mu svježeg sira, vrhnja ili mlijeka kako biste dobili na količini i ujedno zadržali gustoću. Ako je umak od sira ostao grudast, postat će kremast ako ga prokuhate s malo škrobnog brašna.