Izvor: gastronomika.hr
Datum objave: 17.07.2012.
U bečkom restoranu “Noir” možete večerati u tami… Večera u tami osmišljena je radi poticanja svijesti o životu slijepih osoba, a odvija se u zamračenoj prostoriji u kojoj gosti sami moraju odgonetati što jedu.
Bečki socijalni projekt pod nazivom “Dijalog u tami” u suradnji s restoranom “Noir” pokrenuo je akciju pod nazivom “Večera u tami”.
Cilj ove akcije je poticanje svijesti o životu i preprekama s kojima se slijepe i slabovidne osobe svakodnevno susreću, te stvaranje novih radnih mjesta za osobe s oštećenjima vida.
Nakon što gosti u predvorju restorana popiju aperitiv i odaberu meni koji žele konzumirati, oduzimaju im se sve svijetleće stvari koje se zatim zaključavaju u pojedinačnim sefovima.
Slijepi vodiči posjetitelje potom odvode u posve zamračenu prostoriju. Kako bi napetost bila još veća, ponuđeni meniji nisu posve precizirani, tako da gosti sami moraju odgonetnuti o kojoj se npr. točno vrsti peradi radi.
Večera u pravilu traje između tri i četiri sata, a nakon jela posjetitelji u osvijetljenom lounge baru dobivaju rješenje svoga menija.
Slična se večera može konzumirati i u prostorijama “Dijaloga u tami”, gdje se posjetiteljima nudi i jedinstvena izložba, u okviru koje se ništa ne može vidjeti.
U posve zamračenim prostorijama posjetitelji mogu osjetiti samo različite mirise, vjetar na koži, pucketanje granja pod nogama i sl., a na samom kraju ture u baru mogu testirati i svoje okusne pupoljke.