Voće i povrće čine važan dio uravnotežene prehrane. Namirnice su to koje su siromašne kalorijama, a tako bogate vitaminima, mineralima i fitokemikalijama.

Odabir voća i povrća lokalno uzgojenog i to dok je ono u sezoni, osnovno je pravilo kupnje voća i povrća svima dobro znano. No, postoje još dodatni trikovi koje je dobro savladati prije nego se posjeti tržnica ili odjel voća i povrća u supermarketima. Pri odabiru slasnih plodova s najvećim sadržajem hranjivih tvari trebaš uključiti svoja osjetila i obratiti pažnju na boju, težinu, čvrstoća i miris voća i povrća.

Bistra boja i osjetna težina
Nakon što eliminiraš voće i povrće s oštećenjima ili nametnicima, odaberi one plodove s živom i bistrom bojom. Ako je namirnica bez sjaja i ”živosti” boje tada nije dovoljno sazrela ili nije bila dovoljno izložena suncu.

Općenito, biraj one plodove koji su najteži s obzirom na vrstu voća i povrća jer to ukazuje na sočnost i svježinu namirnice. Najbolji način da odrediš je li voće i povrće dovoljno teško je da uzmeš dvije iste namirnice otprilike iste veličine i svaku staviš u jednu ruku. Nakon par takvih ”vaganja” bit će ti posve jasno koje je voće i povrće teško i koje da odabereš.