Ranije su prosječne porcije imale daleko manje kalorija nego danas.

U posljednjih nekoliko desetljeća veličina porcija hrane drastično se povećala. Nažalost, porastao je i postotak pretilih i ljudi s prekomjernom težinom. Vođeni mišlju da se hrana ne smije bacati, dovodimo se do toga da unosimo više kalorija nego što je potrebno našem organizmu i što možemo sagorjeti. Velika dostupnost jeftine hrane, a i neprestano posluživanje hrane na proslavama, u gostima, u restoranima te degustacije u prodavaonicama, utječe na to da jedemo puno bez obzira na to koliko smo ustvari gladni.

Primjera radi, prije 20-ak godina dva komada pizze sadržavala su 500 kalorija, a danas 850! Porcija kokica u kinu imala je 270 kalorija, dok današnja najveća porcija sadrži 630 kalorija.

I veličine sendviča, porcija prženih krumpirića i zdravih salata su drastično porasle. Prije 20-ak godina hamburger je sadržavao 330 kalorija, dok današnji sadrži 590. Jedna porcija špageta bolonjeza imala je 500 kalorija, a danas sadrži preko 1.000 kalorija.

Ako pazite na zdravu i uravnoteženu prehranu, a posebno ukoliko želite smršaviti, morate početi pratiti i skratiti svoj dnevni unos kalorija.

POVRĆE I VOĆE

Kuhano ili povrće na pari, salata i voće su najzdravije prehrambene namirnice, ali to ne znači da ih smijete jesti u neograničenim količinama. Ove namirnice ne morate opsesivno mjeriti, a polovina do jedne šolje povrća se podrazumijeva kao porcija.

Jedna jabuka, kruška ili breskva srednje veličine te dvije šljive, dvije kajsije ili dvije mandarine su jedna porcija voća, što je otprilike 80 g. Isječeno voće poput dinje i bobičasto voće moraju stati u dvije šake.

MESO I RIBA

Porcija mesa ili ribe je otprilike veličina spužve za pranje posuđa, a masnije meso može biti manje, veličine mobilnog telefona.

TJESTENINA I RIŽA

Tjestenina i bijela riža, ako nisu u integralnom obliku, sadrže puno kalorija, zato moraju biti u vrlo maloj posudi, kao što je mala japanska posuda za rižu. Za jedan obrok preporučuje se šest žlica riže, što je oko 75 g, a devet žlica tjestenine, što je oko 60 g.

KRUH

Ako jedete hruh ili pecivo uz svaki obrok, uzmite samo jednan komad. Veće pecivo podijelite s nekim. Ovo pravilo važi i za kekse i kolače kao i ostale slatke pekarske proizvode.

MLIJEČNI PROIZVODI

Proizvodi kao što su mlijeko, sir i jogurt sadrže proteine i kalcijum koji je važan za kosti i zube. Konzumirajte nemasno mlijeko, sir i jogurt jer sadrže manje kalorija nego punomasni proizvodi.