Jedan od neizostavnih božićnih kolačića koji se tradicionalno prave i u Hercegovini su šape. S obzirom da mogu stajati duže vrijeme u limenoj posudi, možete ih peći i desetak dana prije blagdana.

Ako vam netko za bilo koju prigodu pokloni šape, znajte da je u njih ugrađeno mnogo požrtvovnosti, volje i strpljenja. Kako biste napravili ove ukusne kolačiće, osim sastojaka potrebni su vam i kalupi.

Sastojci:

• 2 šalice oštrog brašna
• 1 šalica margarina
• 1 šalica mljevenih oraha
• 3/4 šalice šećera
• 1 jaje
• 1 naribana korica limuna
• 1 žličica arome vanilije
• 1 žlica limoncella
• 2 žlice meda
• 1 žličica praška za pecivo

Dorada:

• šećer u prahu

Priprema:

Izmijesiti prvo brašno i hladan margarin dok tijesto ne postane mrvičasto, dodati žličicu praška za pecivo, zatim sve ostale sastojke i sve dobro zamijesiti. Ostaviti umotano u prozirnoj foliji barem sat vremena da odstoji u hladnjaku.

Potom opet promijesiti te puniti namašćene i pobrašnjene modlice. Peći u zagrijanoj pećnici 12 minuta na 180 ºC. Dok su još tople, izvaditi iz kalupa i uvaljati u šećer u prahu.

Posluživanje:

Kada šape izvadite nakon 12 minuta iz pećnice, izgledaju mekano, izgledaju kao da još nisu pečene. Međutim, one moraju tako izgledati, pustite ih da otpočinu koju minutu pa ih vadite iz kalupa i uvaljajte u šećer. Ako biste ih pekli duže, poslije bi bile jako tvrde.