Poznato austrijsko jelo “Wiener schnitzel”, jedno je od najjednostavnijih ali i najpoznatijih jela na svijetu (naravno, pri tome mislimo na kuhana ili pečena jela).

Gotovo da nema osobe koja nije uživala u slasnim zalogajima ovog specijaliteta, pa ako ga slučajno još niste probali – što čekate?

Sastojci za 4 osobe:

• 800 g teletine (4 odreska)
• 800 g krumpirića za pečenje u pećnici
• 100 g brašna
• 2 jaja
• 150 g krušnih mrvica
• 50 g maslaca
• 1 limun
• ulje
• sol i papar

Priprema:

Teleće odreske stavimo između dvije prozirne kuhinjske folije i nježno istučemo batom za meso. Pommes frites stavimo peći u pećnicu, po uputama na pakiranju. Zatim odreske posolimo, popaprimo, te redom uvaljamo u brašno, jaja i krušne mrvice. Tako pripremljene odreske pržimo u tavi, na vrućoj mješavini maslaca i ulja, do zlatno žute boje. Gotove odreske izvadimo na kuhinjski papir da upije višak masnoće i poslužimo s pečenim pommes fritesom i kriškama limuna.