Variva bi zbog njihove velike hranjive vrijednosti trebali češće konzumirati. Iskoristite najbolje jesenske plodove i priuštite si obrok koji će okrijepiti cijeli organizam.

Sastojci:

10 dag suhe plećke s tankom slaninom
ljutika ili glavica luka
paprika
korjenasto povrće (celer, mrkva, pastrnjak, peršin)
mladi grah
kukuruz
rajčica
lisnato povrće
krumpir
suncokretovo ulje

Priprema:

Oko 10 dag suhe plećke s tankom slaninom izrežite na prutiće i prepržite na žlici suncokretovog ugrijanog ulja, dodajte nasjeckanu ljutiku ili glavicu luka i malo paprike narezane na rezance. Kada omekša, dodajte na kockice narezano korjenasto povrće – celer, mrkvu, pastrnjak i peršin. Zatim dodajte malo mahunarki, primjerice mladi grah, zrnje mladog kukuruza, a možete staviti i drugo povrće koje nađete zaostalo u vrtu, a koje je sazrelo tek nakon berbe.

Također, na žlici maslinovog ulja možete ukuhati zrelu rajčicu i malo krumpira narezanog na kockice te i to dodati u varivo. Ako imate, možete ubaciti i lisnato povrće. Sol ne trebate dodavati zbog mesa i povrća bogatog okusom i jesenskim bojama. Lagano kuhajte i bit će jako ukusno.

Napomena:

Ovaj recept nije “ograničen” preciznim količinama, jer možete staviti ono što imate i prilagoditi svom ukusu. Svega po malo, ali ničega previše.