Ova fina torta savršeni je omjer lakoće izrade i bogatstva okusa! Gotova je dok kažete “banana”, no to nikako ne znači da je “u banani”. Naprotiv, lako bi mogla postati dio vašeg uobičajenog repertoara slastica piše Crochef.com

Sastojci:

• 1 podloga za tortu (s rubom)
• 30 ml ruma
• 1 vrećica vanilin šećera
• 40 g šećera
• 1 žlica škrobnog brašna
• 500 ml punomasnog mlijeka
• 4 jaja
• 3 banane
• prstohvat soli

za kremu:
• 180 ml slatkog vrhnja
• 2 žličice šećera u prahu
• 1 bočica arome ruma

Priprema:

U dubokoj zdjeli pomiješamo žutanjke, mlijeko, šećer, rum, prstohvat soli i izmiksamo mikserom. Tijekom miksanja dodamo šećer, vanilin šećer i škrobno brašno. Sve zajedno premjestimo na laganu vatru i kuhamo, stalno miješajući, dok smjesa ne zgusne (smjesa ne smije vriti da se žutanjci ne zgrušaju). Gotovu smjesu prelijemo na podlogu za tortu. U zasebnoj zdjeli mikserom istučemo slatko vrhnje u čvrsti snijeg, uz dodatak arome ruma i šećera u prahu. Na podlogu za tortu slažemo banane narezane na kolutiće i obilno prekrijemo šlagom. Tortu ukrasimo preostalim kolutićima banana, ostavimo na sobnoj temperaturi da se ohladi, a zatim je stavimo u hladnjak da odstoji po prilici 4 sata.