Danas vam donosimo recept sa medaljonima u umakom od gljiva. Jako ukusno jelo sa kojim ćete se sigurno zasititi a vjerujemo i oduševiti vaše najdraže!

Sastojci:

1.5 kg telećih medaljona
1 glavica luka
1.5 kg šampinjona
1 dl bijelog vina
2 dl mesne juhe ili juhe od gljiva
2 dl vrhnja za kuhanje
brašno
peršin, bosiljak

Priprema:

Medaljone lagano istući batom i malo pobrašniti. Šampinjone očistiti i narezati na tanke ploške. Sitno nasjeckani luk kratko prodinstati na ulju, potom dodati medaljone i kratko popržiti dok ne dobiju boju. Potom dodati šampinjone i dinstati dok gljive ne puste vodu. Potom zaliti s malo jušnog temeljca, te kuhati na laganoj vatri dok meso i gljive ne omekšaju. Juhu dodavati po potrebi. Pred kraj kuhanja dodati vino, vrhnje i bosiljak, pa još kratko prokuhati. Poslužiti uz rižu skuhanoj u slanoj vodi.