Kada vam treba brzo, zasitno i vrlo ukusno jelo, probajte spremiti njoke s gorgonzolom. Ako ih servirate kao predjelo, obavezno napravite male porcije, inače nitko neće moći pojesti glavno jelo i desert. U ovom receptu vrhnje smo zamijenili mlijekom i sirom mascarpone, što njokima daje posebnu, malo drugačiju aromu.

Sastojci 4 osobe:

• 200 g gorgonzole
• 125 g sira mascarpone
• 100 ml mlijeka
• 50 g maslaca
• 500 g njoka od krumpira
• 1 žličica limunovog soka
• 1 žličica sjeckanog vlasca

Priprema:

1. Na vatru, u veći lonac stavimo kuhati vodu. Za to vrijeme u većoj tavi na vrlo laganoj vatri rastopimo maslac, dodamo mlijeko, gorgonzolu natrganu na komadiće i mascarpone. Pustimo da se temperatura polagano diže, a kada umak zavrije dodamo limunov sok, začinimo solju i bijelim paprom i kuhamo još dvije minute.
2. Za to vrijeme uzavrelu vodu posolimo i u nju stavimo kuhati njoke po uputstvima za pripremu. Gotove njoke procijedimo kroz sito, poslužimo u zdjelu za serviranje, prelijemo umakom od gorgonzole i posipamo svježe sjeckanim vlascem.