Brzo i jednostavno, a nadasve ukusno. Piletina je mnogima nezaobilazna kada je riječ o prehrani. Danas je kombiniramo s mladim lukom i donosimo vam recept.

Sastojci:

• 1 pile (oko 1,2 kg)
• 2 češnja češnjaka
• 3-4 žlice sojinog ulja
• ¼ l dobro začinjene bistre pileće juhe
• 1 lovorov list
• 5 kom mladoga luka
• ½ vezice korijandera
• 3 žlice sojinog umaka
• 2 žličice škrobnoga brašna
• 2 žlice vode
• sol, svježe mljeven crni papar

Priprema:

1. Izrežite piletinu na komade. Očistite i usitnite češnjak.

2. Zagrijte sojino ulje u dubokoj tavi, pa pržite piletinu sa svih strana 12 – 15 minuta. Dodajte češnjak i zalijte juhom. Zatim dodajte lovorov list pa poklopljeno lagano kuhajte još oko 20 minuta.

3. Za to vrijeme očistite i operite mladi luk, a potom ga izrežite na komade velike 2,5- 3 cm. Operite i posušite korijandar pa odvojite listiće. Izmiješajte sojin umak sa škrobnim brašnom i vodom pa ga 5 minuta prije završetka kuhanja s mladim lukom dodajte juhi i mesu.

4. Izvadite lovorov list te začinite umak solju i paprom. Stavite na pladanj meso i umak, posipajte korijandrom i poslužite.

Prijedlog:

Uz piletinu možete poslužiti i kuhanu bijelu rižu.