Izvana hrskave, a iznutra sočne… Punjene pohane palačinke od kuhane šunke, bijelog kravljeg sira i mladog luka daju fantastičan okus. Stoga vam donosimo recept uvijek originalne Sandre Gašparić s bloga recipeci.com

Sastojci:

• nekoliko palačinki (ovisi za koliko ljudi pripremate obrok. Mi smo ispekli 12 palačinki koje su vrlo zasitne, pa vodite računa i o tome)
• 30-40 dag kuhane šunke
• 25 dag bijelog kravljeg sira
• 3 žlice kiselog vrhnja
• 2 mlada luka
• Vegeta, sol, papar

Za paniranje:

• 4 jaja
• brašno
• krušne mrvice

Priprema:

1. Šunku sitno nasjeckati kao i mladi luk.

2. Pomiješati u posudi kravlji sir, šunku, luk i kiselo vrhnje. Začiniti po želji. Budući je sir kiselkast, dobro je malo više posoliti ili povegetiti.

3. Premazivati palačinku do polovice nadjevom, zarolati i pri vrhu zakačiti sa čačkalicom.

4. Panirati palačinke (prvo u brašno, zatim u jaja pa u mrvice), pa ih ispržiti u dubokoj masnoći (ulju).

5. Pečene palačinke ocijediti na papirnom ubrusu od suvišne masnoće.

6. Poslužiti recimo uz zelenu salatu, ketchup i majonezu.

Pogledaj ostale recepte

1.6.2012.