Zeljanica je pita koja zaslužuje posebnu pozornost jer se veoma često koristi u našim obiteljima, a uz to je i korisna jer unosimo toliko potrebno zelje u organizam. Danas vam donosimo recept za pravu domaću zeljanicu. Ako nemate vremena da razvlačite pitu uvijek možete iskoristiti gotove kore.

Sastojci:

Tijesto:
• pola kilograma brašna
• 1 žlica soli
• 1 žlica ulja
• mlake vode (2-3 dcl)

Fil:
• špinat ili blitva (pola kg sitno isjeckana ili malo obarena)
• 200 g sira
• jedna mala pavlaka
• 2 jaja
• sol

Priprema:

1. U brašno dodati sol i ulje i zamijesiti tijesto sa mlakom vodom.

2. Ostaviti je u nauljenoj posudi da odstoji pola sata.

3. Na stol staviti stolnjak i pobrašniti tijesto.

4. Razvijajte sa oklagijom, a potom lagano vucite krajeve okolo rubova tijesta, polako i pažljivo da ne puca.

5. Razvučenu pitu posuti sa filom kojeg smo dobili tako što smo sve sastojke sjedinili. Uvijati je u obliku pužića.

6. Peći pola sata na najjačoj temperaturi.

7. Pečenu pitu malo poprskati vodom, prekriti krpom i ostaviti 10-tak minuta da odstoji.

tortekolaci.com

Pogledaj ostale recepte

26.11.2012