Kardiovaskularne bolesti šire se kao divlji požar. Nutricionisti vjeruju da su one ‘kuga’ 21. stoljeća. Jedan od ključnih rizika za razvoj srčanih bolesti su začepljene arterije. Ovo se ne događa preko noći, rezultat je to niza krivih izbora hrane i načina života.

Vaše arterije su krvne žile koje prenose kisik i hranjive tvari iz srca
na ostatak tijela. One idu u mozak i ostatak tijela. Zdrave arterije su
fleksibilne, jake, elastične, a krv teče kroz njih lako. Ali, s godinama
masne tvari, kolesterol i stanični otpad formiraju začepljenja
arterija. Ovaj plak može smanjiti arterijski protok krvi, ili, u nekim
slučajevima, potpuno ga blokirati.

Kako plak raste, javlja se
ateroskleroza. Ovo stanje uzrokuje da arterije postanu uske i otvrdnu.
Začepljene arterije u različitim dijelovima tijela mogu dovesti do
višestrukih medicinskih stanja, uključujući i smanjeni dotok krvi u
potkoljenicama i drugim ekstremitetima (zbog začepljenosti u perifernim
arterijama), anginu (bol u prsima), bolesti srca ili srčani udar (zbog
začepljenja koronarne arterije); moždani udar (zbog začepljenja
karotidne arterije koja dovodi kisik u mozak).

Glavni uzrok za
začepljenje arterija se povezuje s konzumacijom procesirane hrane
dodano zasićene mastima, kemikalijama i toksinima. Ali, kako postoje
namirnice koje će se začepiti vaše arterije, postoji i nekoliko
namirnica koje će ih očistiti. Dakle, ako ste se suočili s otežanim
disanjem i boli u prsima, trebali bi dodati te namirnice u svoju
prehranu.

Češnjak
Češnjak se koristi za
liječenje bolesti srca i hipertenzije od davnih dana. Prema jednoj
studiji češnjak može inhibirati kalcifikacije koronarnih arterija (zbog
taloženja kalcija u koronarnim arterijama). Druga studija provedena od
strane njemačkog znanstvenika profesora Güautntera Siegela, utvrdila je
da češnjak u prahu može smanjiti formiranje nanoplaka do 40% i smanjiti
veličinu nanoplaka koji je već formiran za do 20%.

Grožđe
Koristi grožđa dolaze iz flavonoida koji daju jarku ljubičastu boju
grožđu, soku od grožđa i crnom vinu. Flavonoidi, kvercetin i resveratrol
sprječavaju oksidaciju LDL kolesterola (“loš” kolesterol) koji dovodi
do stvaranja plaka u stjenkama arterija. Oni također mogu smanjiti rizik
od razvoja krvnih ugrušaka koji dovode do srčanih udara.

Bobičasto voće
Bobičasto voće (kao što su jagode, maline, borovnice i kupine) bogato
je antioksidansima flavonoidima (kao što je antocijanini) koji može
spriječiti otvrdnjavanje arterija i pomoći skidanju plaka.

Jabuke
Jabuke sadrže pektin, topivo vlakno koje snižava kolesterol. One
također sadrže kvercetin, kalij i magnezij koji pomažu u održavanju
krvnog tlaka pod kontrolom. Ostali plodovi bogati pektinom su kruške i
agrumi.

Špinat
Špinat je bogat luteinom
koji ne samo da štiti od senilne makularne degeneracije, već može i
pomoći u prevenciji srčanih napada te spriječiti nakupljanje plaka.
Špinat također sadrži kalij i folnu kiselinu, koji su dobri u prevenciji
visokog krvnog tlaka.

Riba
Pogotovo
masna riba poput lososa i tune koje su bogate omega 3 masnim kiselinama
mogu spriječiti ugruške i nakupljanje kolesterola. Studija provedena od
strane istraživača na sveučilištu Southampton otkrila je da omega 3 ulja
zaustavljaju nakupljanje masnih naslaga u arterijama.

Maslinovo ulje
Istraživanja su pokazala da molekule lošeg kolesterola ako se miješaju s
mononezasićenim mastima koje nalazimo u maslinovom ulju imaju manju
vjerojatno da će oksidirati (samo oksidirani kolesterol se može
zalijepiti za zidove arterija u obliku plakova).

Rajčice
Rajčice su bogate likopenom, spojem koji daje boju rajčicama. On može
značajno sniziti rizik od ateroskleroze, donosi nova studija korejskih
znanstvenika. U studiji, istraživači su pronašli da žene s najvišim
razinama likopena u krvi imaju najmanje krute arterije.

Zeleni čaj
Zeleni čaj sadrži snažni antioksidans koji  se zove flavonoid, a može
poboljšati zdravlje osjetljivih stanica sluznice krvnih žila (endotelne
stanice) i pomaže smanjiti rizik od bolesti srca. Disfunkcija endotelnih
stanica igra ključnu ulogu u razvoju začepljenih arterija. Istraživači
su otkrili da osobe koje piju zeleni čaj značajno povećavaju širenje
arterija (dilatacija) što je znak bolje funkcije krvnih žila.

Nar
Nar sadrži antioksidanse koji mogu pomoći u borbi protiv začepljenja
arterija. Nova studija pokazuje da sok od nara smanjuje oštećenja krvnih
žila, ali može preokrenuti progresiju ove bolesti. Ispitivanja su
pokazala da sok od nara smanjuje učinke stresa na stanicama krvnih žila
stimulirajući proizvodnju dušikovog oksida.

centar-zdravlja.net

04.03.2011.