Ova dijeta se ne ističe po ničemu posebno. Autori su Marissa Cloutier i Eva Adamson. Ali to je zapravo dobra stvar, jer je ovaj plan prehrane poduprijet istraživanjima iz nekoliko prošlih desetljeća, i sva ukazuju na mnoge zdravstvene blagodati.

 
Bazirana je na principu prehrane koja je usko povezana s mediteranskom regijom, što uključuje Grčku i Italiju. Neke vrste hrane su posebne za svaku zemlju, ali cijela regija dijeli isti stav prema hrani koji ova knjiga promiče. U osnovi, tradicionalna dijeta naglašava hranu sa plantaža, ograničenu konzumaciju mesa, male količine vina i maslinovog ulja kao osnovni izvor masti.

Ovaj način prehrane postoji već desetljećima, a istraživači su počeli obraćati pažnju na njega tek 1960. – ih. U to vrijeme, broj srčanih bolesti na Mediteranu je bio najniži u svijetu, a očekivana starost među najvišima. Istraživanja su poduzeta i uskoro je zaključeno da mediteranska dijeta poboljšava kardiovaskularno zdravlje, povećava optimalno zdravlje i produžuje život. Gubljenje težine je dodatna blagodat.

U 1993, kao reakcija na mnoga pozitivna istraživanja nastala je Mediteranska dijeta. Od tada su nastale i razne varijacije dijete uključujući onu od Cloutiera i Adamsona, koja se drži blizu Mediteranske dijetne piramide. Postoji nekoliko varijacija, ali koncept je isti.

Nemojte misliti da možete pratiti ovaj stil prehrane samo tako što će te dodavati maslinovo ulje vašim jelima. Iako je važno, ono je samo jedna stavka. Ako želite iskusiti sve blagodati, morate pratiti sva pravila.

Dok plan obuhvaća dnevne preporuke i savjete, količina koju ćete jesti ovisi o vašim individualnim potrebama za kalorijama. Da bi to odredili, autori savjetuju konzultiranje sa stručnom osobom.

Što možete jesti?

Cjelovito zrnje, voće, povrće, niskomasne ili nemasne mliječne proizvode. Orasi i sjemenke čine bazu ove piramide. Trebali bi ovo jesti svakodnevno.

Sredinu piramide čini hrana koja bi se mogla jesti tjedno ako imate potrebu. Uključuje, od dolje prema gore, ribu (ovo nije opcija, trebali bi je jesti oko 200 grama tjedno), perad, svinjetinu, niskomasne slatkiše, jaja (četiri ili manje), ostalo malomasno crveno meso i niskomasne sireve. Na vrhu piramide je hrana koja bi se trebala jesti mjesečno, ako uopće, uključujući masno meso, slatkiše, margarin i maslac. Koristi se maslinovo ulje iza kojeg slijedi ulje kanole.

Je li dijeta zdrava?

Bacite svaku knjigu o dijetama koju ste kupili, kada započnete sa Mediteranskom dijetom, neće vam trebati više nikakva dijeta. To je zato što je ovo životni plan prehrane, a ne dij

Ako želite dokaz za njezinu efektivnost, samo pogledajte hrpe istraživanja koja su poduzeta i koja sve navode na iste zaključke o blagodati ove dijete: bolje zdravlje, posebno za srce, duži život i zdravija težina. To je zato što dijeta naglašava prirodnu, minimalno procesuiranu hranu koja je bogata antioksidansima, što pomaže u borbi s bolestima. Dopušteno je jesti različitu hranu i umjerene razine masnoća.

Što kažu stručnjaci?

Ovo je životni program koji naglašava veliku raznolikost zdrave hrane. Nudi prednosti kao što su smanjenja rizika od kroničnih bolesti , pomaganja ljudi da izgube i reguliraju kilograme. Dobro je i balansirana razina ugljikohidrata, proteina i masnoća.