Izvor: Gastro.hr
Datum objave: 29.12.2010.
Koliko dugo mogu ostatci hrane stajati u hladnjaku?
Poželjno vrijeme čuvanja ostataka u hladnjaku su tri do četiri dana. Ukoliko ih ne namjeravate pojesti u tom periodu, najbolje je da ih odmah zamrznete.
Kako biste bili sigurni u njihovu valjanost, preporučljivo je staviti ostatke jela (a pogotovo kvarljive namirnice) u hladnjak odmah nakon jela, ili najviše unutar dva sata. Ako je temperatura u prostoriji u kojoj se nalaze viša od 32°C, trebalo bi ih staviti u hladnjak unutar jednog sata.
U kvarljive namirnice spadaju meso, perad, riba, jaja, prilozi i variva. Također je bitno napomenuti da su nekuhana jela kvarljivija od kuhanih.
parmezan, talijanski tvrdi sir, zahtijeva dugo zrenje. Sadrži lako probavljive bjelančevine i visok postotak fosfora i kalcija. Vrlo je dobar za sportaše i sve one koji naglo troše velike količine energije.
je tofu bogat izvor biljnih bjelančevina, vlakana i fitoestrogena. Fitoestrogeni imaju antioksidativne učinke i djeluju preventivno protiv raka. Također pomažu kod simptoma klimakterija, osteoporoze i kardiovaskularnih bolesti
brokula pripada povrću s najvećim sadržajem hranjivih tvari. Prepuna je vitamina, bogat je izvor kalcija, vlakana i fitokemijskih tvari s neprocjenjivo vrijednim učincima luteina, sulforafana i indola.