Prema izvještaju objavljenom u časopisu New Nutrition Business, “prirodnost”, energija i zdravlje mišića, kostiju i zglobova biti će među top 10 prehrambenih, nutritivnih i zdravstvenih trendova u 2012. godini.

Najveći trend u ovoj godini ipak će biti “prirodnost”, termin koji se odnosi ili na proizvode bez umjetnih dodataka (aditiva) ili na one proizvode koji na prirodni način pridonose zdravlju. Upravo će taj trend omogućiti ekspanziju učinkovitih proizvoda temeljenih na voću i povrću.

Iza prirodnosti slijede energetski proizvodi pa možemo očekivati povećanje proizvoda baziranih na kavi odnosno kofeinu. A kako će se mnogo govoriti o zdravlju kostiju, mišića i zglobova, svjedočit ćemo i ekspanziji proizvoda obogaćenih visokim dozama kalcija, koji se već pojavljuju na policama trgovina u Australiji i Aziji, ali i u Španjolskoj, Italiji, Francuskoj.

Također moramo spomenuti i, kao jedan od trendova, kreiranje specifične hrane za starije osobe, ali i prehrambene proizvode namijenjene zdravlju probavnog sustava, održavanju i postizanju željene tjelesne mase, zatim novim mogućnostima primjene mlječnih proizvoda, žitarica kao i voća i povrća.