Postoje li neke vrste namirnica koje zagrijavaju tijelo? Zašto se neki ljudi tijekom zime smrzavaju, dok je drugima uvijek toplo?

Tjelesna građa sadrži određen postotak masnoća i mišića, neki imaju više masnih naslaga od drugih. Žene imaju više masnih naslaga od muškaraca a sve ovo stvara razlike u doživljavanju, opažanju hladnoće. Žene imaju procentualno više masnih naslaga od muškaraca, prosječna 30-to godišnja žena ima 26% masnih naslaga dok muškarac, njen vršnjak ima 21% masnoća, ali više mišića, zbog čega će organizam muškarca stvarati više topline nego organizam žene pod istim uvjetima, ali zbog više masnih naslaga organizam žene bolje čuva toplinu.

Sve namirnice životinjskog porijekla imaju osobinu da zagrijavaju, uključujući mliječne proizvode, meso, živinu i ribu. Neglazirane žitarice, proteini i omega-3 masne kiseline također osiguravaju energiju koja nam omogućuje osjećaj topline. Povrće koje zagrijava je povrće kod koga se koristi korijen kao što je mrkva, krumpir, crni i bijeli luk, rotkva, cvekla.

Bilo koje povrće kome je potrebno vrijeme da izraste i čiji jestivi dio raste ispod površine zemlje obično zagrijava i dobro ga je jesti tijekom zime. Koštuničavo voće i sjemenke kao što je sezam također zagrijavaju. Tijekom zimskog razdoblja začini prijaju više nego u ljetnim mjesecima.

Povrće od koga se jede korijen – mrkva, rotkve, bijeli i crni luk, pored toga što griju bogate su izotiocijanitima i indolima koji predstaljaju fitosupstance koje pomažu u prevenciji raka.

Grašak, mahuna, grah, sočivo (leća) predstavljaju povrće bogato proteinima i dobro opskrbljuju organizam energijom. I žitarice imaju visoku energetsku vrijednost i bogate su proteinima.

Od začina zimi je dobro koristiti senf, papar koji se u mnogim narodima koriste kao lijek protiv prehlade i gripe, a ujedno potiču apetit, poboljšavaju varenje i stimuliraju cirkulaciju krvi. Bosiljak štiti od prehlada i gripa te jača imunitet. Đumbir zagrijava.

Tijekom zime treba poboljšati imunološki sustav u čemu hrana može dosta doprinijeti, a i činjenica je i da ljudi tijekom zimskih dana imaju bolji apetit, a i hrana se bolje vari. Namirnice koje podižu imunitet su one koje se lako vare kao voće, povrće, mliječni proizvodi, leguminoze, a ujedno su i dobar izvor energije.