Volite li čokoladnu tortu? Ako je vaš odgovor pozitivan, pripremite se za očaravajući spoj gorke čokolade i naranče.

Sastojci:

• 100 g naranči
• 350 g tamne čokolade (70% kakao)
• 225 g maslaca
• 80 ml soka od naranče
• 85 g brašna
• 230 g mljevenih badema
• 5 jaja
• 300 g šećera

Za čokoladnu glazuru:

• 200 g čokolade
• 2 dcl slatkog vrhnja za kuhanje

Priprema:

1. Zagrijati pećnicu na 180°C, obložiti lim za tortu sa papirom za pečenje.
2.  Otopiti maslac i čokoladu na niskoj temperaturi; kada je otopljeno dodati zagrijani sok od naranče, izmiješati i ostaviti da se hladi.
3.  Odvojiti bjelanjke od žutanjaka, pa žumanjke izmutiti sa šećerom do svijetlo-žute boje.
4.  U njih dodati ohlađenu čokoladu, zatim lagano ručno miješati i dodavati brašno i badem.
5. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, pa i njih dodati, žlicu po žlicu.
6.  Gotovu smjesu sipati u pripremljen kalup i peći na 180°C oko 50 minuta.

Čokoladna glazura

U zdjelicu staviti čokoladu i slatko vrhnje (iznad pare) i pustiti da se topi, zatim lagano izmiješajte, da dobijete homogenu smjesu kojom ćete premazati tortu. Ostavite nekoliko žlica čokolade u zdjelici, pustite da se ohladi, pa je umutite mikserom u pjenu. Time ukrasite tortu odozgo. Tortu držite na sobnoj temperaturi sat vremena prije služenja.