Marmelada se priprema od gotovo svih vrsta voća, a često se kombinira i više vrsta. Idealna je za mazanje na kruh i kolače, a daje dodatni okus tortama, roladama i čajnom pecivu. Marmelada od marelica ili kajsija jedna je od najdražih ljubiteljima slatkih namaza, čiji recept danas dijelimo s vama.

Sastojci:

• 500 g šećera
• 1 kg marelica
• pola limuna
• 2-3 listića metvice

Priprema:

1. Prvo operite marelice, odstranite koštice i narežite ih na komade. Onda ih stavite kuhati zajedno s limunovim sokom, koricom od limuna i listićima metvice. Sve to kuhajte na laganoj vatri uz neprekidno miješanje 5-10 minuta, pritom skidajući pjenu.

2. Skuhanu masu propasirajte te ponovno kuhajte uz dodatak šećera, dok se marmelada ne zgusne. Ne zaboravite stalno miješati!

3. Zatim kuhanu marmeladu, dok je još topla, pretočite u staklenke i zatvorite.

Savjet:

Posuda za kuhanje marmelade treba biti široka i plitka tako da se brzo kuha i tekućina isparava.