Uz krumpir i tjesteninu, piletina se najčešće nađe na jelovniku u mnogim domovima. Za promjenu, pileća prsa ovoga puta pripremite uz zanimljivu kombinaciju začina, koja između ostalog uključuje crvenu papriku, peršin, senf i orahe.

Smjesu ćete staviti tek na jednu stranu mesa, a zatim sve skupa zapeći u pećnici. Uz meso poslužite i umak te vama omiljeno povrće.

Sastojci:

600 g pilećih prsa
1/2 šalice krušnih mrvica
1/8 žličice mljevene crvene paprike
1/2 šalice oraha
1/4 šalice peršina
1 veći bjelanjak
1 žličica senfa

Priprema:

1. Ugrijte pećnicu na 250 °C. Stavite kalup za pečenje.

2. Na velikom tanjuru miješajte krušne mrvice, mljevenu crvenu papriku, pola žličice soli i 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra.

3. Sameljite orahe i peršin sve dok ne budu fino samljeveni. Ubacite u smjesu s krušnim mrvicama i dobro ujedinite. Ostavite po strani.

4. U zdjelici izmiješajte bjelanjke i senf.

5. Jedan po jedan komad mesa umočite u mješavinu bjelanjaka, pa u mješavinu s krušnim mrvicama i orasima – samo jednu stranu mesa, drugu ostavite kao što je i bila.

6. Poslažite na kalupu za pečenje, a stranu koja je obložena smjesom okrenite prema gore. Prelijte s malo maslinova ulja.

7. Pecite dok ne dobiju zlatnosmeđu nijansu. Narežite na tanje kriške.